Tutorial memasak untuk menghasilkan steak yang sempurna


Inilah metode yang saya gunakan untuk menghasilkan steak yang sempurna setiap saat.
Pilih sepotong daging berkualitas dengan tebal sekitar 1,5 inci (hampir 4 cm).
Biarkan di atas meja selama 30-45 menit sampai kira-kira suhu ruangan.
Panaskan wajan dari besi tuang (atau sejenisnya) ke sedang-tinggi. Lapisi wajan dengan sedikit minyak yang memiliki titik asap tinggi (minyak biji anggur atau kelapa).
Memanaskan lebih dulu oven ke 500F (260C). Juga, letakkan loyang di oven selama langkah ini juga (lebih disukai yang bisa menangani panas tinggi tanpa melengkung).
Saya suka mengoleskan sedikit minyak zaitun pada daging. Kemudian saya membumbui dengan garam & merica atau garam & merica bawang putih (tergantung suasana hati).
Gunakan TONGS (bukan garpu) untuk memasukkan steak ke dalam wajan.
Bakar setiap sisi selama 90 detik. Jangan pergi lebih lama dari ini.
Gunakan penjepit untuk memindahkan steak ke loyang di dalam oven.
Masak setiap sisi dalam oven selama 3 menit.
Letakkan steak di atas piring, letakkan satu sendok makan mentega di atasnya, dan tutupi dengan kertas timah.
Biarkan selama 5-8 menit.
Steak seharusnya berukuran sedang (sekitar 135F (57C) di tengah). Menyajikan

Related Posts

There is no other posts in this category.
Subscribe Our Newsletter